芒种很忙,忙吃忙喝忙潜水

作者:曹霄飞


发现中国24节气之芒种

节气是中国人的诗意生活,是我们对季节的感知,是先民们对自然科学的不倦探索,这一次,我们在感知季节的同时,以自然科学与自驾旅行的方式发现中国的24种不同面孔。

芒种,忙中有闲,向春作别

芒种,是夏天的第三个节气,也是和农事最为相关的节气,芒种,顾名思义,正是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”,此时北有小麦,南有水稻,既要夏收,又要夏种,正是一年中最为忙碌的时节。

摄影/洪玥

不过芒种也并不总是和农事与忙碌有关的,《红楼梦》里面大观园的姑娘们在芒种这一天就颇为有闲的送了花神,说芒种一过就是夏日了,而就气温的变化来说,芒种时节,北方是暮春,南方是初夏,向春作别后,的确就是温度急剧上升的夏日了。

而与夏日一起到来的夏季风,带来的则是降水,其中最为有名的正是梅雨,在芒种之初,北方的冷空气余威尚在,即下雨又寒冷,而随着时日的变迁,潮湿闷热的梅雨就成为了长江中下游的主力。

此时因梅子成熟而得名的梅雨,虽然意境悠远高雅,让人一听就觉得喜欢,然而真正身处于潮湿的梅雨之中,没经历过梅雨的北方人可能真的要哭出来。

芒种, 到哪也不想看雨

芒种忙中有闲,自然也要适时旅行去休闲一下,如果只去看那梅雨,就像我们所说的那样,可能不管南方人还是北方人,都要哭出来,但如果看到因为降水带来的地理奇观,发现时节带来的种种节气乐趣,那个,比如吃喝,则这样的旅行就会变得有所期待有所发现。


Day1 好胆你就来,我青梅煮酒,你青梅生吃

自驾路线

桂林-贺州钟山县
206公里,2个半小时

芒种有三候,螳螂生;鹏始鸣;反舌无声,这三候一般人谁也记不住,但有一样东西,不要说一般,就是五百五十般的人都是记得住并且能说得出点故事的,那就是青梅。

我们《中国国家地理》有一个博物君,这是很多般的人都知道的,博物君天天研究的就是“能怎好”,能不能吃?怎么吃?好不好吃?

要把博物君拉到桂林,他是毫不犹豫的要往贺州的钟山去的,从桂林出发,经过包茂高速,323国道到达贺州钟山县,就到达了有名的青梅之乡。

摄影/孙一文

而钟山的大肉梅在芒种时节,正是最鲜甜,等等,应该是最鲜酸的时候。而且这个鲜酸,是要请微信小编给我加红的,那种直接挑战鲜酸的感觉,真是令人难忘到怀疑人生。

因为果梅的含酸量较高,所以鲜梅能吃却不好吃,至于怎么吃,除了加糖做成梅干梅脯之外,能不能做菜呢?

摄影/洪玥

当然可以啊,我们中国人本来就拥有把一切都做成菜的技能,《尚书》就说过做菜两件事,梅子和盐,只不过现在我们更会吃了,所以不大往菜里丢颗大青梅了,而是青梅煮酒。

只不过在三国演义里面的青梅煮酒,实际上并没有煮过酒,而是拿着鲜梅酸爽的一口梅子一口酒用来佐酒,古代的粮食酒有个烧煮的过程,所以叫名曰煮酒。

真正的把梅子煮酒,要到了晚明,把青梅做成果酒才真正符合了煮酒的含义,现在我们流行的就是把青梅浸泡在米酒或者黄酒或者干脆冰水之中,用来品尝酸甜怡人的味道。

而在芒种这个夏日里的第三个节气,在自驾路上也好,在百忙之中也好,品尝一杯青梅冰水的时候,不妨也松一口气,抬头看看远方,是不是有更值得发现的生活和美景。

摄影/杨瑾

就比如在桂林看过了千年的甲天下山水后,在来到钟山,就会发现这里除了青梅,还有不亚于桂林的山水,甚至在一路之上,都会产生桂林山水居然有这么大的范围,怎么哪里都是桂林山水的感觉,这到底是感觉,还是错觉?

这并不是错觉,桂林是峰林与流水造就的大型景观地带,只要存在峰林与流水,就会有桂林,而广西则有很多的地方符合这样的条件。

摄影/梁集祥

清代诗人刘名誉用来描述桂林景象“我坐扁舟随意看,果然千朵碧莲花”,是在贺州也可以看到的,如果能到更远的地方,崇左、河池、还有山峰一个个像竹笋一样从地里钻出来的宜州,广西到处都是桂林。

饮一口青梅冰水,还有这样的旅行发现,如果博物君准备发展第二季的“能怎好”,恐怕还要加一个看字,叫做“能怎好看”。

Day2 发现宜州:不只包粽子,还包你满意

自驾路线

贺州钟山县 - 河池市宜州区
358公里,5个小时

若说第一天的旅途是一场关于南方喀斯特画廊和青梅的景观盛宴,那么今天我们便将演示作为一个吃货该如何欢度芒种。

但大家先说好,芒种谁也不要勇敢直接吃青梅,在芒种,还有一种促进甜党和咸党团结的东西可吃,那就是粽子。

但芒种和端午的粽子又有什么关系呢?如果我们仔细研究端午的起因,就会发现,芒种时节,夏季风进入长江中下游,带来了梅雨,然后造就了端午。

我们中国人有清明、端午、中秋及春节四大传统节日,在这四大传统节日里,只有端午是个和南方的地理物候物产密切相关的节日。

能够盛产稻米,并且广布水网,是端午粽子与龙舟的先决条件。而芒种之后,日照时间的增多和夏季风的到来,带来了温度的升高和降水的增多。

蛇虫鼠蚁,还有微生物诸如细菌、真菌在此时都得到了生长繁殖所需的温度和湿度,由此 孳生,先民们在感受节气变化的同时,也苦于此时的疫病丛生。

在端午除秽辟邪,以求健康平安,而衍生出来的熏艾草、插菖蒲习俗,在南方是更为必要的,雄黄酒、五毒符这些已经远离现代人生活的东西,在彼时的南方,则是深入人心的生活细节。

现在,我们已经远离了雄黄酒和五毒符,但端午吃粽子,还是个喜乐见闻的事情,但为什么甜党和咸党在广西可以拥有大团结呢?因为广西的粽子太多了,多到大家要先花点时间数数,等数完了之后,吃甜吃咸都不重要了。

摄影/洪玥

广西人对于粽子的理解高度简直叹为观止。在这里,粽子已经不能以甜咸二党来讨论其中的真谛了,桂南有驼背粽,顾名思义,背部高耸,南宁的横县是驼背粽中的翘楚,一粽十斤,吃得下这种粽王,才有资格自称一声大胃王。桂北齐名的则是背包粽,外形如同背包,二两一枚,小巧可人。

而等到了宜州,刘三姐的故乡,你会发现这里简直是粽子的圣地。除了区域特色的背包粽,广西通行的三角粽,更有一两斤到五六斤重的枕头粽,至于曾经推出的三百六十六斤的粽王,则是已经无法想象的存在了。

从钟山前往宜州,既可借道桂林享受在喀斯特山水高速中的驰骋感,将近410公里的路程;亦可依次沿S207省道-包茂高速-G323国道前往,这条路基本是直线距离,比绕道桂林要近上80公里,然而会比高速要多上1个多小时的车程。但是喀斯特山水本来就是需要花上时间“细玩”的地方,因为这里简直就是中国山水画的实景写照,每时每刻都有不一样的美景。

摄影/李增英

早晨的山隐雾海,黄昏的霞光浅山,翡翠一般的宜州临江河,一路上都是不间断的画中景,不花些功夫怎么对得起自己?更何况可以一路啃着各式各样的粽子和五花八门的广西小吃......简直不想回家。

对了,更有意思的一点是,在宜州粽子不仅是用来吃的,简直堪称一种信仰的偶像。你可能看到孩子们把粽子装在小竹笼中,像提着花灯一样游街;也可能发现壮家人把粽子栓上草环挂在门外,作为祈求家族兴盛的护符;更会发现在当地的婚礼上,粽子都能用来抵红包......世界观又被刷新了吧。

Day3 潜水都该去海里?这里才是世界级潜水圣地

自驾路线

宜州区 - 都安瑶族自治县
110公里,3小时

不仅是芒种,每个时节背后的故事,其实都是对地理与气候变化原因的探索。季风带来的降水是端午节日形成的原因,而降水本身是无法成为旅行目的地或者景观的,实际上在旅行之中,下雨是大多数人所不喜欢的一种天气。

然而在广西的都安,却有一种景观,因为降水而瑰丽迷人,这种景观正是地下河。河在地下,听起来好像听阴森,倒是很有几分盗墓迷城的幽深黑暗,但广西的地下河,则有别样的魅力。

恐怕大部分人从未想到,广西地下河的总长度已经超过了黄河和长江的长度,达到了一万公里以上,形成了无穷无尽的向黑暗中蔓延的地下迷宫,其中最为壮观者,正是总长243.1公里,中国最大的地下河系,都安地苏地下河。

由宜州向南出发,出城区后转上X858县道。到都安地苏乡的路途很近,只有不到120公里,然而全程县道,开起来还是比较耗时间的。但是也有好处,那就是虽然还要依次转走X905、X868两条县道上,但是不用担心迷路,因为没有什么岔路,这是一条不到地下河不回头的旅途。

目前的地苏地下河未被开发,如果你站得够高,会发现仅仅是它的地上部分就已如此壮观。再想到在深邃的地下,它还联通着一万公里以上的地下河,的确是让人望而生畏无法想象的存在,简直是大地内部的血脉系统。

摄影/李晋

地下河是地下溶洞的塑造者,而当地下溶洞的顶部塌陷之时,就在地表形成了大地与地下河连接的窗口,在雨季,地下河水量充盈,偶然之间就会通过这些天窗露出惊鸿一瞥。都安,正是天窗景观的集大成者,在地苏地下河241公里长的河段上,分布着500多个天窗,这是世间所罕见的地理奇观。

摄影/张小宁

如今,曾经仅为当地居民饮水灌溉,网箱养殖的地下河天窗,又因地下河的广阔与潜水价值成为了世界洞潜爱好者的圣地。

在2016年,澳大利亚人哈里斯在都安创造了中国洞穴潜水的最新纪录-212米,然而这并不代表我们已经对于地下河的秘密了如指掌,地下河的天窗,让我们得以小小的根据节气中降水的变化在偶然间欣赏它的美丽,也提供给了我们无限的发现可能。

在互联网时代,我们的认知似乎无处不在,然而真正来到大自然之中,我们才发现,发现本身正是永无止境的。

摄影/沈威

自驾TIPS

由钟山前往宜州的路途车况较为复杂,巧用发现神行车道保持辅助系统,可以多看几眼风景。想想有点小赚。

都安地苏地下河未处于开发状态,吃到了景观原生的甜头,也别抱怨路不好走啦。由宜州前往都安的旅途大多乡间小路,梅雨季节,请选择能适应不同地形模式的车辆,以防陷车求助老乡用水牛拉你脱困的尴尬。


发现中国24节气,不仅仅是发现节气本身的含义,更是以自然科学的有趣角度,以自驾旅行的亲身体验方式,寻找节气背后的秘密与故事,以一场旅行,发现24节气,也发现人生中最为难忘的发现旅行。

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